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Pestada

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La Pesteda è un insaporitore originario di Grosio (Valtellina). Si tratta di un battuto di pepe, sale, aglio, foglie di Achillea nana e timo Serpillo.

Dal sapore intenso e leggermente piccante è largamente utilizzato come condimento aromatico per carni, carpacci, verdure, patate lesse, raclette e piatti tipici valtellinesi come i pizzoccheri.

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