Pesteda kommt aus Grosio (Veltlin). Es ist eine Mischung aus Pfeffer, Salz, Knoblauch, Zwerg-Achillea-Blättern und Serpillo-Thymian.

Intensiv und leicht würzig, wird es gerne als Gewürz für Fleisch, Carpaccio, Gemüse, Salzkartoffeln, Raclette und typische Veltliner Gerichte wie Pizzoccheri verwendet.